ดอกทานตะวันเป็นดอกไม้ชนิดเดียวที่มีคำว่า "ดอกไม้" กุหลาบขาวมักเกี่ยวข้องกับความบริสุทธิ์ ความไร้เดียงสา และความเยาว์วัย เนื่องจากความสัมพันธ์ของพวกเขากับความรักของหนุ่มสาวและความสัตย์ซื่อที่ไม่มีวันสิ้นสุด กุหลาบขาวจึงมักถูกเรียกว่าดอกกุหลาบสำหรับคู่แต่งงาน